מניעת אלרגיה למזון – האומנם?

בשני העשורים האחרונים רואים עליה דרמטית במקרים של אלרגיה.

העלייה העיקרית נצפתה בילדים ותינוקות עם אלרגיה למזון ואטופיק דרמטיטיס.

בצפון אמריקה רואים עליה של 1-5%

באוסטרליה ראו עליה של עד 10%.

להתערבות תזונתית ישנו תפקיד מרכזי בתהליך המניעה והטיפול של אלרגיה למזון.

בשנים האחרונות הגישות הרפואיות עברו תהליך שינוי משמעותי – הפוקוס השתנה מתהליך של המנעות ממושכת מחשיפה למזון מסויים עד גילאי בגרות לתהליך של חשיפה מוקדמת בשלבי הינקות המוקדמת.

ראו כי באופן פרדוקסלי,

המנעות ממושכת עלולה להוביל לאלרגיה למזון !

בעוד שחשיפה מוקדמת בגילאי ינקות עלולה להוביל למניעה / הגנה מפני אלרגיה למזון.

בשני העשורים האחרונים חקרו רבות את נושא התזונה והשפעה שלה על אלרגיות למזון ואטופיק דרמטיטיס.

התמקדו במספר נושאים:

הנקה

פורמולות מפורקות

תוספי תזונה – פרוביוטיקה,

פרהביוטיקה וחומרים מזינים

אחרים

ערכו ניסויי תזונה במשפחות בעלות סיכון גבוה לאלרגיה למזון -

או שיש מספר אנשים במשפחה עם אלרגיה למזון או שיש תינוקות במשפחה עם אטופיק דרמטיטיס חריפה.

בתכנים הבאים בנושא תוכלו לקרוא על כך בהרחבה.

---

ד"ר דקלה לנקרי תמנה (PhD),

אמא, מרצה, חוקרת, מאמנת אישית ומדריכת הורים